नारियल की चटनी

आवश्यक सामग्री

*आधा कप घिसा नारियल 

* आधा कप रोस्टेड मूंगफली

* आधा कप दाड़िया

*स्वादानुसार नमक

* स्वादानुसार शक्कर

*एक से दो हरी मिर्च

*अदरख 

*कटा हुआ हरा धनिया

*आधा कप दही

*सरसों या राई आधी छोटी चम्मच

*सूखी साबुत लाल मिर्च

*करी पत्ते 4 से 6 

*तड़के के लिए घी

बिधि 

*1 मिक्सर के जार में भुनी मूंगफली,दाड़िया  हरी मिर्च, अदरख, नारियल ,शक्कर  और दही डालकर पीस लें.  

*2 चटनी को एक कटोरी में निकालकर नमक मिलाएं. 

*3 तड़के के लिए मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करें. 

*4घी के गरम होते ही सरसों या राई डालें. 

*5 राई के चटकते ही साबुत लाल मिर्च, करी पत्ते डालकर कुछ देर भूनें.

अब नारियल-मूंगफली के पेस्ट को तड़के में डाल दें.

 तैयार है नारियल की चटनी. पसंदीदा साउथ इंडियन डिश के साथ खाएं और खिलाएं